Blanc sec

IGP Le chenin de l'Éperonnière

Le cépage enchanteur des bords de Loire

IGP Le chenin de l'Eperonnière - les vins Mathieu Tijou © Jérémy Fiori

Fiche produit

Prix
RUPTURE

Contenance
0,75 L

Cépage
100 % chenin

Vinification

Récolte manuelle fermentation basses températures, élevage 50% cuves, 50% fûts.

Découverte sensorielle

La robe : jaune intense du cépage récolté à maturité
Le nez : Très aromatique il allie les fleurs entêtantes (tilleul, chèvrefeuille, citronnelle…) avec les fruits blancs (dominés par la poire William), avant de terminer sur une pointe d’agrumes.
En bouche : Une bouche souple et gourmande.

Ce vin issu du grand cépage de Loire, sera à découvrir sur des crustacés, coquilles Saint-Jacques, poissons crus et marinés ou carpaccio de saumon à l’huile d’olive et à la fleur de sel.

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CHARLOTTE ET MATHIEU TIJOU

Château de l’Éperonnière
49190 Rochefort sur Loire

Téléphone : 02 41 78 33 50
Portable Charlotte : 06 03 58 27 93
Portable Mathieu : 06 20 89 92 96

Email : mtijou@yahoo.fr

Située en plein cœur des Coteaux du Layon, sur un site classé au patrimoine mondial de l’Unesco, notre propriété, restaurée en 2008, devient un lieu de production de vins et de réception unique.

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