Anjou rouge Champ du coq - Château de l'Éperonnière

les vins mathieu tijou

Anjou rouge

Champ du coq

Friand et gourmand

Fiche produit

Prix
6,90 € TTC

Contenance
0,75 L

Cépage
80 % cabernet franc, 20 % cabernet sauvignon

Vinification
Vendange mécanique avec table de tries et éraflage à 100%. Passage d’une partie de la récolte en thermo-vinification. Cuvaison en cuves inox thermo-régulées. Macération de 8 à 10 jours, avec des remontages de plus en plus espacés dans le temps au fur et à mesure de cette macération. Décuvage dans un pressoir pneumatique..

Découverte sensorielle

La robe : Rouge grenat
Le nez : petits fruits rouges frais et cuits.
En bouche : Une bouche ronde et suave

Vin de gourmandise et de moments conviviaux il sera idéal sur les charcuteries (rillaud d’anjou) une pizza ou un carpaccio de bœuf.

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CHARLOTTE ET MATHIEU TIJOU

Château de l’Éperonnière
49190 Rochefort sur Loire

Téléphone : 02 41 78 33 50
Portable Charlotte : 06 03 58 27 93
Portable Mathieu : 06 20 89 92 96

Email : mtijou@yahoo.fr

Située en plein cœur des Coteaux du Layon, sur un site classé au patrimoine mondial de l’Unesco, notre propriété, restaurée en 2008, devient un lieu de production de vins et de réception unique.

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